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據相關部門數據統計目前已知能夠用于榨油的油料作物多達200多種，但已開發可以用于食用油的油料作物不足其十分之一，可見油料作物的開發還有很長的路要走，即使已經得到開發的油料作物在含油率以及產量上也需要進一步培育提升以及后續榨油等都是需要不斷優化和改進。
所以關于榨油機什么油料作物都可以壓榨嗎？這個問題就不難回答了，對于油料作物榨油機是可以壓榨的，但是能不能榨出油，榨出的油知否符合用戶經濟價值，這個就另當別論了，目前市場上的榨油機設備一臺設備都能夠較好壓榨的油料作物在十來種，如花生、菜籽、大豆、油葵、牡丹籽、紫蘇籽、葡萄籽等已實現一臺榨油機多油料應用的實現。
油料作物是農作物的一種，因為這類作物的用途具有經濟價值，所以也叫經濟作物。像我們熟知的花生、大豆、芝麻、油菜籽等都屬于油料作物，除了我們所熟知的這些油料作物外，還有更多的油料作物如紫蘇、蔓菁等是我們不熟悉甚至聽都沒聽說過的油料作物，這也是未來需要攻克的新油料領域。
其中用于可食用的植物油的油料作物主要由榨油機加工獲取，不管是花生還是菜籽等食用油其榨油過程如下；
對油料作物進行清理，去除里面的雜質以便獲得干凈的油料原料，從榨油機廠家加工源頭確保安全。
處理干凈的油料如需要進行熟化則進行炒制，生榨可以直接進入榨油機進行榨油。
油料經榨油機榨出的油還需要過濾以及精濾，將壓榨油中所含有的膠質、磷脂等進行去除，經檢測符合食用油指標即為成品油。
大豆油是我國一大消費食用油，每年消費量高達一千多萬噸，主產區為我國黑龍江安徽等省份，其次是依賴進口的棕櫚油，而像我們熟知的花生油、菜籽油等消費量僅排在三四名的位置。
油料作物除供食用外，其副產品餅粕還能用于飼料、浸出餅等用途?？梢哉f油料作物的經濟價值很高，未來的發展是在穩定常規油料作物產量加工規模的前提下，大力發展牡丹籽油等新型油料作物。
